２０分で簡単！「野菜ジュース」でトマトクリームパスタソース レシピ

２０分で簡単！「野菜ジュース」でトマトクリームパスタソース
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ユウさん
ユウさん
  •     夫
  •    普段の食卓
「野菜ジュースで２０分で作ったよ！」と夫に言うと、「見えな～い！！」と驚かれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いつも常備している「野菜ジュース」をベースにパスタソースを作ってみました。２０分あれば出来てしまう簡単ソースなので、忙しい日にぴったりです！

材料

  1. 　トマトベースの野菜ジュース　３００ml
  2. 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　３/４個
  3. にんにく　１かけ強
  4. オリーブオイル　適量
  5. 豆板醤　小さじ１/２
  6. 赤ワイン　　　　　　　　　　　　３０ml
  7. コンソメ　小さじ２
  8. ケチャップ　大さじ１
  9. オレガノ（乾燥）　小さじ１/２
  10. お好みのシーフード　１２０ｇ
  11. 生クリーム　４０ｍｌ
  12. 塩、胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんにくをすりおろす。
    フライパンに適量のオリーブオイルをしき、水分を飛ばすようにこれらを炒める。

  2. 2.

    適度に①の水分が飛んだら、豆板醤、赤ワイン、コンソメ、トマトジュース、ケチャップ、オレガノを入れ、赤ワインのアルコールが飛ぶように混ぜながら熱する。

  3. 3.

    馴染んだらシーフードを入れ、火を通す。火が通ったら生クリームを加え、塩、胡椒で味を整える。
    出来あがりです！
    お好みのパスタを茹でて、ソースをからめてお召し上がり下さい（＾＾）。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎをアメ色に炒める必要もありません。適度に炒めてくださいね（笑）。もう少し、こってりさせたい方は、最後にバターを少々加えて下さい。

記事のURL：http://happybreadlife.seesaa.net/archives/20130630-1.html

  • (ID: r612103)
  • 2013/06/30 UP!

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