レタスをお湯につけてパリッとさせ一口大にきってひやしておく
トマト、オリーブ、ピクルスはみじん切り、パセリも細かくきっておく
レタスを器に入れ軽く塩コショウし、トマト、オリーブ、ピクルスを散らし軽く混ぜる。材料の順番通りアーモンドからココナツまでをさらに上に散らす。
ドレッシングをまわしかけパセリを振り入れパプリカを少々ふってできあがりです。
トッピングの重みでレタスが沈むようならかるくまぜてボリュームを出してください。アーモンドとフライドオニオンの代わりにピーナツとポテトチップでもとてもおいしいです。その場合も小さく砕いていれるようにします。