にんにくとパセリが入ったアンチョビポテトのトースターでほっとけ焼き　ハッセルバックアレンジ

作り方

1. 1.

   じゃがいもはたわしで泥を落とし、割り箸を両端に置き、底を残し薄くスライスしておく
   ※芽があるようなら取り除いて下さい
   

2. 2.

   アンチョビを3等分にカットし、じゃばらになったじゃがいもの間にそれぞれ挟み、にんにくスライスも挟む
   

3. 3.

   2を耐熱皿に並べ、ジャガイモのすきまを狙ってオリーブオイルをかけ
   刻んだパセリとアンチョビ缶のオイル（分量外）を混ぜたものをのせパルミジャーノ・レッジャーノをかける
   

4. 4.

   3をトースター強（1000w）に入れ、20～25分焼く
   ※途中、表面が焼けたらアルミホイルを被せ中まで焼く
   味を見て、物足りないようなら　塩コショウをお好みでかけて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

バケット添え必須で！
残ったオイルがすっごく美味しいので、パンにつけて食べてくださーい
じゃがいもは比較的細長い1個100グラム前後のものを使用しました
アンチョビとパルミジャーノの塩気で十分ですが、味が物足りなかったら塩、胡椒をお好みで後振りして下さい。
（我が家では子どもはこれで。大人は胡椒をプラスしてます）

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• (ID: r923056)
• 2015/06/25 UP!

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