わかさぎの南蛮漬け

作り方

1. 1.

   わかさぎの頭を取り内蔵を取る。
   海水位の濃度の塩水に30分位つけて臭みを取り　キッチンペ-パ-で水分を取る
   

2. 2.

   玉ねぎ　人参を千切りにして*の調味料を作り漬け込む。
   

3. 3.

   袋に片栗粉とワカサギを入れ衣を付け　揚げる　つけだれに野菜と一緒に漬け込んで　1日置く。
   

4. 4.

   冷蔵機に保存。　次の日から頂けます。
   

ワンポイントアドバイス

好みですが　たかの爪を適量入れると　お酒のおつまみ　前菜にもなります。

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• (ID: r1047806)
• 2016/04/19 UP!

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