大根とにんじんのきんぴら　エスニック風 レシピ

大根とにんじんのきんぴら　エスニック風
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やっこさん
やっこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

残り野菜の大根とにんじん、セロリの葉っぱをきんぴらにしました。ナンプラーで味付けをしてエスニック風。レモンをしぼって食べると美味しいです。

材料

  1. 大根　細いもの２分の１本
  2. にんじん　小さいもの１本
  3. セロリの葉　１本分
  4. 豚肉　１００グラム
  5. サラダ油　大さじ１
  6. しょうゆ　大さじ１
  7. 酒　大さじ１
  8. みりん　小さじ１
  9. ナンプラー　大さじ１.５
  10. とうがらし　１本
  11. こしょう　少々
  12. レモン汁　少々
  13. にんにく　１片

作り方

  1. 1.

    大根とにんじん、豚肉は細切りにする。セロリの葉とにんにくは細かく切る。とうがらしは種を取って輪切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくととうがらしを炒め、豚肉、にんじん、大根の順に入れて炒める。
    調味料を入れ、さらに炒めて、最後にこしょうを振る。

  3. 3.

    器に盛り、食べる前にレモン汁をかける。

ワンポイントアドバイス

大根とにんじんは、レンジで加熱して少しやわらかくすると、すぐに火が通るので早くできます。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11546457654.html

  • (ID: r602278)
  • 2013/06/06 UP!

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