新じゃがの煮っころがし　山椒味噌　チーズ風味

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいて、水にさらしておく。
   

2. 2.

   鍋にバターを熱し、じゃがいもを炒める。
   水、山椒味噌、酒、みりん、だしを入れて弱火で１５分くらい煮る。
   

3. 3.

   煮汁が少なくなり、じゃがいもに火が通ったら強火にして
   煮汁をからめる。火を止めて粉チーズを入れて軽く混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

我が家の山椒味噌は少し甘めなので、みりんは大さじ１にしましたが、普通の味噌で作る場合は、砂糖を入れるといいと思います。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11543445462.html

• (ID: r600638)
• 2013/06/02 UP!

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