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りんごを5ミリ幅の銀杏切りにし、砂糖を混ぜ、蓋をして弱火で加熱する。
水分が底にうっすら残る程度で止め、シナモン、レモン汁をかけ、混ぜて完成。
砂糖はりんごを皮、種を処理したあとの重量の1/4で作っています。
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