調味料を合わせておく。片栗粉は少量の水で溶いておく。
大根の皮をむき、5ミリ幅の輪切りにして、味が染みやすいようにフォークでまんべんなく突き刺す。大根を半分に切って、さらに半分に切る。
油をひいたフライパンに②の大根を入れて炒め、軽く焦げめがついたら返し、①の調味料を回し入れる。
さっとからめたら水溶き片栗粉を加えてざっと混ぜ、とろみがついたら完成。
フォークでしっかり刺すと味がしっかり中に入っていきます。厚みは1センチにして下さいね。
作りやすいように水分量、厚みを調整しました。