牛たたきとルッコラのパルメザンチーズ乗せ

作り方

1. 1.

   肉の両面に塩、粗挽き黒胡椒を振る。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でスライスしたニンニクを焦がさないように注意しながら炒め、いい焦げ色が付いたら取りだす。
   

3. 3.

   ２のフライパンの中に１を加えて周りが白くなってきたらひっくり返し、３０秒数えてしょうゆを加えて肉になじませ火を止める。
   

4. 4.

   ３の肉を取り出し、上からソースもかけ粗熱を取る。
   

5. 5.

   肉を薄くスライスしたら、皿に戻し、ソースと馴染ませる。
   

6. 6.

   バゲットにルッコラ、スライスした肉、パルメザンチーズ、ニンニクチップを乗せて完成。
   

ワンポイントアドバイス

肉は焼きすぎない。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2013/06/post-120.html

• (ID: r608243)
• 2013/06/21 UP!

他の肉のレシピ（269,096件）

• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• そういえば❤と、鶏むね肉を手...
• 新アカウント『火なし食堂』オ...
• 休肝日のメイン料理☆鶏むね肉...
• 鶏むね肉の和風ハンバーグ残り...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,497）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（111,701）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,506）