お手軽ローズマリーローストチキン☆

作り方

1. 1.

   オーブンを２００℃に温めておく。
   

2. 2.

   鶏もも肉をベーコンで巻きローズマリーを真ん中に差し込み胡椒を振ってオリーブオイルをはけで丁寧に塗っておく。
   

3. 3.

   オーブンに入れて２００℃で約２５～３０分焼いて完成。
   

4. 4.

   続いて、ソースを作ります。
   ローストしたトレイをそのままガス台に乗せて火にかけ、ローストチキンから出た肉汁を木べらでこそげながらマッシュルームを炒め酒を加える。
   

5. 5.

   小麦粉を加えて粉っぽさがなくなってきたら水を少しずつ加え、とろみのあるソースを作る。
   

6. 6.

   最後に塩、胡椒でお好みの濃さに味を調えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの性質によって調理時間が異なる場合があります。ご自分のオーブンの様子を見ながら作ってくださいね。
イギリスのベーコンはかなり塩気が強いので今回は胡椒のみ使いましたが、お好みで塩もコショウと一緒にふりかけてもいいです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2010/11/post-25.html

• (ID: r272006)
• 2011/07/29 UP!

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