自家製味噌漬け豚ロース♪～♪ レシピ

自家製味噌漬け豚ロース♪～♪
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みなづきさん
みなづきさん
  •     夫  家族  お客様
  •    普段の食卓 飲み会やパーティ その他
スパイスと味噌の味で漬かったお肉がおいしい。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

漬け込む時間は省いて、焼く時間だけの調理時間です。

材料

  1. 豚ロース　　２枚
  2. Ａ.味噌　大匙３　（味噌はお好みで選んでください、味をみて量は調節ください）
  3. Ａ.味醂　小匙２
  4. Ａ.三温糖　小匙３　（蜂蜜もＯＫ）
  5. Ａ.レッドペッパー　　適量　（豆板醤をつかっても美味しいです）
  6. Ａ.生にんにく　　小匙２

作り方

  1. 1.

    Ａを混ぜ合わせておき、豚肉をクッキングペーパーの上におきフォークで穴をあけて、１を均等に塗って包みジッパー袋に入れて寝かせます

  2. 2.

    １週間程寝かせてクッキングペーパーで、味噌を拭きオーブン２２０℃　１０分焼いで両面焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

＊冷蔵で寝かせてもよいですが、冷凍で寝かせて冷蔵庫で解凍すると味がしみ込みます
＊焦げやすいので、クッキングシートを使って焼くと綺麗に焼けます
＊生にんにくやレッドペパーなどの味付けは生姜など好きな味付けにしてください
＊薄切り肉や焼肉用などを使って、短時漬けもおすすめ

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/79919961.html

  • (ID: r1384443)
  • 2019/08/22 UP!

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