自家製味噌漬け豚ロース♪～♪by みなづきさん

【料理紹介】

漬け込む時間は省いて、焼く時間だけの調理時間です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
豚ロース　 ２枚
Ａ.味噌 大匙３　（味噌はお好みで選んでください、味をみて量は調節ください）
Ａ.味醂 小匙２
Ａ.三温糖 小匙３　（蜂蜜もＯＫ）
Ａ.レッドペッパー　 適量　（豆板醤をつかっても美味しいです）
Ａ.生にんにく　 小匙２

【作り方】

  1. Ａを混ぜ合わせておき、豚肉をクッキングペーパーの上におきフォークで穴をあけて、１を均等に塗って包みジッパー袋に入れて寝かせます
  2. １週間程寝かせてクッキングペーパーで、味噌を拭きオーブン２２０℃　１０分焼いで両面焼いて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊冷蔵で寝かせてもよいですが、冷凍で寝かせて冷蔵庫で解凍すると味がしみ込みます
＊焦げやすいので、クッキングシートを使って焼くと綺麗に焼けます
＊生にんにくやレッドペパーなどの味付けは生姜など好きな味付けにしてください
＊薄切り肉や焼肉用などを使って、短時漬けもおすすめ