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蛍烏賊とアスパラガスのペペロン炒め♪~♪

蛍烏賊とアスパラガスのペペロン炒め♪~♪
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みなづきさん
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蛍烏賊のワタのうま味がおいしい。
  • 調理時間:5分未満
  • 人数:4人分

料理紹介

新じゃが芋を加えると、ボリュームアップ。
アスパラガスを菜の花や空豆など、アレンジができます。

材料

  1. 蛍烏賊(目・フネ・口ばしを取っておく) 1P
  2. アスパラガス 3本
  3. 新じゃが芋 1こ
  4. にんにく(微塵切り) 1かけ
  5. A.チリパウダー  少々
  6. A.香りソルト4種のペッパーミックス  3ふり
  7. だし醤油 小匙11/2
  8. エクストラバージンオリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1.

    アスパラガスの根の方を切ってピーラーで削り1本を、3cmぐらいの長に切って塩茹で1分30秒~2分茹ておきます

  2. 2.

    新じゃが芋はふんわりラップで包んでレンジ600w 3分 上下を返して2分温めて皮を剥いて半分に切って半月切りにておきます

  3. 3.

    フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを温めてにんにくを入れて香りがたてば、蛍烏賊・スパラガス・新じゃが芋を入れて炒めます

  4. 4.

    3にAで味をつけて炒め合わせて、だし醤油を入れて仕上げて皿に盛り付けてできあがり

ワンポイントアドバイス

*下準備をしておけば、一緒に炒めるだけ即仕上がります
*蛍烏賊はそのまま使っても大丈夫、下処理をした方が食べやすい

記事のURL:http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/78746578.html

  • (ID: r1354349)
  • 2019/03/31 UP!

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