豚ほほ肉の煮込み　シェリー風味

作り方

1. 1.

   豚ほほ肉に塩、胡椒して小麦粉をまぶしオリーブオイルで両面しっかり焼きます。
   

2. 2.

   シェリーをくわえ、オリーブ、ブロードも加え沸騰したらアクをとり、鍋に加え170度くらいのオーブンに2時間。
   

3. 3.

   煮上がったら、煮汁を詰めて皿に盛り付け完成。
   

ワンポイントアドバイス

豚はしっかり焼き色を付けます。そうすることでソースが褐色します。
あとは塩分はオリーブからも出るので控えめに！

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• (ID: r1046083)
• 2016/04/18 UP!

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