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塩麴鶏のチーズピカタ
食材の旨味を引き出してくれる塩麴ですが、その実力が遺憾なく発揮されるのは、実は鶏むね肉かも。低価格低カロリーだけれど、パサつきがちな鶏むね肉を、しっとりジューシーに仕上げてくれるのだから!!というこ...
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