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ストウブで牛丼
水を一滴も加えずに、玉ねぎの水分だけで蒸し煮にした玉ねぎたっぷりの特製牛丼です。その秘訣は、三つ星シェフも愛用するフランス製の鍋、ストウブを使うこと。(ストウブは、素材の旨味引き出す無水料理ができる...
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