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水なすの素揚げ、玉ねぎソース
おいしそうな米なすが手に入りました。他のなすに比べるとアクがあまりなく、水分を多く含み、ほのかな甘みもあり、生食も可能なのが米なすのいいところ。定番の浅漬け、ちょっとヒネってカルパッチョ……など、い...
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