オーブンで焼くミートボール レシピ

オーブンで焼くミートボール
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Hirokoさん
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ハーブとにんにく、パルメザンチーズの香りが高く、しっとりしているミートボールだと喜ばれました。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

普通の２～３倍の大きさの、この大きなミートボールは、フライパンではなくオーブンで焼くため、きれいに丸くとてもしっとり仕上がります。お好みのソースとからめてパスタのお供にどうぞ。
ミートボールが大きく、ごちそう感があるので、カジュアルなランチ会などにも向きます。

材料

  1. 牛挽き肉　４００ｇ
  2. 豚挽き肉　２００ｇ
  3. 玉ねぎ　１５０ｇ
  4. にんにく　１～２かけ
  5. パセリ　２０ｇ
  6. 卵　１個
  7. パン粉　１/２カップ
  8. パルメザンチーズ　大さじ２
  9. イタリアンハーブミックス　小さじ１
  10. ナツメグ　ひとつまみ
  11. 塩　小さじ３/４
  12. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    オーブンを２００度に予熱する。

  2. 2.

    玉ねぎ、にんにく、パセリをフードプロセッサーで極小みじん切りにし、全ての材料と混ぜる。

  3. 3.

    １０個に分割し、きれいに丸め、オイルを塗ったベーキングシートに並べる。

  4. 4.

    予熱したオーブンに入れ、２５～３０分焼く。

  5. 5.

    市販のパスタソースに入れて、ソースが温まったら、パスタと和えて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

肉の食感がなくなるので、粘り気が出るまで混ぜない。全体が馴染むまで混ぜればオーケー。

記事のURL：http://americanliving.blog.fc2.com/

  • (ID: r881312)
  • 2015/03/16 UP!

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