電子レンジで。ナスのバジルマリネ

作り方

1. 1.

   ナスは１㎝程の厚さにきって♣をよくまぶして（お好みで♤も）
   耐熱の皿などにに並べる
   ラップをして3分電子レンジにかける。
   

2. 2.

   3分立ってまだ生の所があったら様子を見て、少しづつ熱をくわえる。
   

3. 3.

   暖かいうちにレモン汁，塩コショウをして、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
   

4. 4.

   オイル分の多いバジルペーストをお使いの場合は，油を少し減らしてください。
   

5. 5.

   ペーストがない場合は，バジルの葉を１０枚ほど刻んでオイルと合わせてまぶしてください。あとの手順は同じです。
   

6. 6.

   ナスを小さめに切って同じ手順でつくり、トマトとあわせて冷たいパスタのトッピングにしても美味しいと思います。
   

ワンポイントアドバイス

ニンニクはお好みでくわえてください。
レモン汁は酸っぱいのがお好きな方は増やしてください。
ズッキーニなどで作っても美味しいです。

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• (ID: r1044219)
• 2016/04/18 UP!

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