全部１で作れる基本の切り干し大根

作り方

1. 1.

   切り干し大根は袋の表示通りに戻す、長ければきる。
   にんじんは皮をむいて太めの千切りにする
   

2. 2.

   油揚はたて半分に切って細切りにして熱湯をかけて油ぎりする。
   インゲンは斜めに細切りにする。
   

3. 3.

   鍋に油を中火で熱して、インゲン以外の材料を入れて油がまわるまで軽く炒める
   ♣を全部入れて煮立ったら弱火にして煮る。
   

4. 4.

   インゲンを入れる時は煮汁が半分になったら入れて混ぜる。
   煮汁が無くなるまで焦がさないように煮る。
   

ワンポイントアドバイス

やや甘めなのでアッサリ味にしたい時は、砂糖，みりんは大さじ半分〜3/4にしてみて下さい。
干ししいたけなど入れても美味しいです♪

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• (ID: r1044205)
• 2016/04/18 UP!

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