豚バラ肉とニンジンのXO醤焼きのたれ炒め

作り方

1. 1.

   豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。ニンジンは皮を剥き、厚さ3mmにスライス。器に入れ、ラップをして電子レンジ加熱(
   600Wのレンジで4分間)。
   

2. 2.

   長ネギは斜め切り。ピーマンは種とワタを取り、1cm巾に切る。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。
   

3. 3.

   熱した中華鍋にサラダ油を入れ、長ネギ、ピーマン、ブナシメジを炒めます。野菜がしんなりしたら、ニンジン、豚バラ肉を加え、XO醤焼きのたれで味付け。全体が温まり、調味料が絡んだら、コショウをふって出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉は下茹ですることで、余分な脂が落ち、軟らかな仕上がりになります。

記事のURL：http://zinpei.blog.eonet.jp/zinpei/2011/10/xo-c4ec.html

• (ID: r311564)
• 2011/10/18 UP!

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