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スライスしたマッシュルームを炒め、基本 オイスターソースで味付けしたもの を チーズと挟んでトーストしただけのお手軽サンド。 意外な組み合...
皮はサクッと揚がったサモサ (*^ー^*) ひき肉などで作るタイプもありますが、じゃがいもで作ったサモサ。 ミントとコリアンダーも入って、...
以前に作った手作りキムチ。キムチを使ったお鍋が食べたくなって、 休日のブランチにもいただきました。 ニラがいなかったけど、冷蔵庫にある食材...
外はパリッと、中は少ししっとりなパン。 チーズや生ハム、ワインなどにも合うライ麦のパンです。 久しぶりにライ麦を使ってのパン焼き。 冷蔵庫...
おうちランチ会。 1DAY キムチレッスンの復習をかねてお友達とうちでキムチを作ることに。 作ったものも一緒にランチ をしました。 以前に...
今回はドライトマトとオリーブをのっけたフォカッチャを焼きました。 ストックしていた、レンジで乾燥にしたローズマりーとバジルの葉があり、 そ...
塩麹のこくと旨みで作るマーボー豆腐。 豆板醤は使わないので辛くない 仕上がりですが、 お好みで仕上げに ラー油をかけて。 ブロッコリーとエ...
暑い日は冷たいスープで涼やかに (*^▽^*) コンソメやバターを使わず昆布出汁で作ったさっぱりめのビシソワーズです。 そしてピクルスなど...
人参、じゃがいもなども一緒に煮込んだスペアリブの煮込み。 トマト缶と少し甘さプラスでマーマレードとはちみつなど を加えています。 今回は開...
お野菜のうまみがとけこんだやさしい味のベジスープ。 大根を加えると大根の甘さが加わっておいしい。 タイのクリアなスープ麵を作る際も大根をプ...
4人でおうち飲み会。その日は夕方までおでかけ予定があったので、 事前に作れるメニューもいくつか加えて。 こういう時は時短メニューのみで組み...
ぽりぽりセロリの塩麹漬け。 おうちのみ会の箸やすめにも。 材料もとてもシンプル。冷蔵庫で約1週間保存できます。(*^ー^*) 1,2日で味...
しょうが、いんげん、人参、生しいたけ, のお野菜を 細切りにして。 一緒にまとめて 炒め煮にした具 を入れ、ロール巻き。 しょうがの細切り...
日本も暑さが 増していますね。暑い時に食べたくなるさっぱりしたデザート。 シャーベットとアイスクリームのクリーミィーさがミックスしたような...
久しぶりにタイ料理レシピの紹介です。 今日は日本で簡単に手に入る食材を使ったレシピで。 タイ料理のトムヤムクン、グリーンカレー、パッタイ(...
前回のお料理教室ごっこのつづき、お料理が並びましたよ。(*^ー^*) タイ人のお友達にお寿司を教える会。 3人ともしっかりメモったり、写真...
お久しぶりです。(*^ー^*) だいぶ日にちがあいてますが・・楽しいゴールデンウィークを 過ごされましたか? そして昨日は母の日。 GWは...
レシピの紹介が後になりましたが、表紙に使っているミニクグロフ型で焼いた レモンのケーキ。 生地にはレモンの皮のすりおろし以外にも少しレモン...
四角豆とまいたけの天ぷら、おかず数種、ご飯をワンプレートにして お夕食。 我が家の照明だと夜は きれいに撮れないのが残念・・・。 サクサク...
定番のシュー皮を焼いてシュークリームでおやつの時間。 タイのオーブンではシュー皮初焼きだったかなぁ?? 時々飾っている黄色い小さなお花。 ...