キャベツはみじん切り、ベーコンは5㎜幅くらいに切る。
フライパンにサラダ油を熱しベーコン、キャベツを炒め、そこにケチャップを加える。ケチャップは全体が赤くなるくらい適当でOK
そこにご飯を加え、さらにケチャップと塩・胡椒で味を整えたら一旦お皿に取り出して楕円形に形作っておく。
卵は割りほぐして塩・胡椒、マヨネーズを加えて混ぜておく。
よく温めたフライパンにサラダ油とバターを熱し卵を一気に流し入れる。この時は強火ですぐに卵を大きくかき混ぜ、形を整える。
半熟の1歩手前くらいで火から下ろし、滑らせるようにご飯の上にのせて完成♪