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ライ麦粉入りのパンからのお豆腐と野菜のメンチカツサンド レシピ

ライ麦粉入りのパンからのお豆腐と野菜のメンチカツサンド
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ヨウさん
ヨウさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

昨日のパンに今朝は野菜まぜまぜメンチカツでサンドにしました。
豆腐野菜メンチカツのお野菜は水分が出るものなら何でも。えのきやキノコのみじん切りでも。
冷蔵庫整理と、子供にお野菜食べさせる作戦です(*´ω｀)ゝ

材料

  1. 合挽き肉　250g
  2. ✳︎塩　小さじ1/4
  3. ✳︎コショウ　少々
  4. ✳︎ナツメグ　3振り
  5. パン粉　大さじ2
  6. 木綿豆腐(水切りなし)　100gくらい
  7. 溶き卵　1/2個分
  8. ⚫︎千切りキャベツ　
  9. ⚫︎みじん切りズッキーニ　
  10. ⚫︎みじん切り玉ねぎ　
  11. 塩　
  12. 鶏ガラスープの素　
  13. 溶き卵と小麦粉とパン粉で衣　

作り方

  1. 1.

    ⚫︎の野菜と塩少々をビニールにいれて塩揉みして、水分がでたら袋の口からしぼっておく。

  2. 2.

    合挽き肉と✳︎をよく捏ね、パン粉、卵、豆腐、①をいれて捏ねる。コショウ、鶏ガラスープの素を小さじ1/2くわえてこねあげたら丸める。

  3. 3.

    溶き卵と小麦粉とお水で衣をつくり、パン粉つけたらフライパンで揚げ焼き。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/4HLWOa

  • (ID: r919417)
  • 2015/06/17 UP!

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