食パン！からのハムチーズフレンチトースト

作り方

1. 1.

   仕込み水40度にドライイーストを溶かしておく。
   

2. 2.

   リスドォルと強力粉をボウルの中でまぜといて、真ん中に砂糖、はじに塩とバターをおき、砂糖めがけて①を注ぎこみ、ぐるぐるまぜる。まとまったら台にだして捏ねる。
   

3. 3.

   一次発酵40度25分〜。
   

4. 4.

   ガス抜き。分割2。ベンチタイム10分。
   

5. 5.

   丸めて型にいれたら二次発酵40度20分。型の8割まで。
   

6. 6.

   180度22分焼成したら完成。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/rjrCCa

• (ID: r906072)
• 2015/05/15 UP!

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