ほうれん草とカリカリベーコンサラダ

作り方

1. 1.

   ほうれん草は適当に切っておく。
   
   甘い根の部分は、ひげをピューラーで取って、細かく刻んでおいて、盛り付けの最後に上にのせる。
   
   
   
   

2. 2.

   ベーコンを切って、フライパンに入れ、キッチンペーパーを上からかぶせ、弱火で時々軽く混ぜカリカリになるまで焼く。
   ベーコンを取り出し、ほうれん草にパラパラっと振りかけておく。
   

3. 3.

   フライパンに残っているっベーコンの油に、生クリームとポン酢を入れ、沸騰してきたら火を消し、ほうれん草に回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

カリカリベーコンを作る時は、フライパンの中にキッチンペーパーをかぶせて弱火で焼くと、油はねも気にならないし、付きっきりじゃなくても時々混ぜればOKなので楽です。
甘いほうれん草の根っこも無駄なく使います。

記事のURL：http://ameblo.jp/chocolat61/entry-11462689115.html

• (ID: r545818)
• 2013/02/03 UP!

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