茄子南蛮 レシピ

茄子南蛮
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あやこさん
あやこさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

南蛮ダレで、食欲増進!
いくらでも食べられちゃう茄子南蛮です。

材料

  1. 茄子 3本
  2. ネギ 適量
  3. ★醤油 大1
  4. ★酢 大1
  5. ★砂糖 大1
  6. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1.

    茄子は乱切りにし、水にさらす。
    ネギは小口切りにする。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2.

    茄子の水気をふき取り、小麦粉をまぶしたら、油を引いたフライパンに入れ炒める。

  3. 3.

    茄子の色が変わり、しなっとなったら、火を弱め合わせた調味料をいれからめる。

  4. 4.

    茄子にとろみがついたら、お皿に盛り付けネギを散らして出来上がり!

ワンポイントアドバイス

茄子は大きめにきると食感が楽しめます♪

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  • (ID: r1049239)
  • 2016/04/19 UP!

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