茄子南蛮

作り方

1. 1.

   茄子は乱切りにし、水にさらす。
   ネギは小口切りにする。
   ★の調味料を合わせておく。
   

2. 2.

   茄子の水気をふき取り、小麦粉をまぶしたら、油を引いたフライパンに入れ炒める。
   

3. 3.

   茄子の色が変わり、しなっとなったら、火を弱め合わせた調味料をいれからめる。
   

4. 4.

   茄子にとろみがついたら、お皿に盛り付けネギを散らして出来上がり!
   

ワンポイントアドバイス

茄子は大きめにきると食感が楽しめます♪

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• (ID: r1049239)
• 2016/04/19 UP!

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