フランケンシュタイン 抹茶パウンドケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンペーパーを型に敷く。オーブンは180℃に予熱する。Ａはできれば混ぜ合わせてふるっておく。
   

2. 2.

   バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖80g少しずつ加え白っぽくなるまで混ぜる。
   

3. 3.

   卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を１個ずつ加えよく混ぜ、牛乳も加え混ぜる。
   

4. 4.

   卵白をハンドミキサーでふわふわになるまで泡立て、グラニュー糖大さじ2を３回に分けて加えながら、抜いたハンドミキサーの羽が倒れないくらいしっかりとしたメレンゲを作る。
   

5. 5.

   メレンゲの1/3量を３に加え、ゴムべらでよく混ぜ馴染ませる。
   

6. 6.

   粉類Ａをふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜ、残りのメレンゲを加え更に切り混ぜる。
   

7. 7.

   型に６を流し入れ、表面をならし、持ち上げて落として空気を抜き、へらで中心に切り目を1本入れる。
   

8. 8.

   180度のオーブンで15分、160度に下げて35-40分焼く。※表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる
   

9. 9.

   型からはずし、網の上で冷ます。
   

10. 10.

    冷めたら切り分け、チョコペンでフランケンシュタインを描いてできあがり。
    

ワンポイントアドバイス

完全に冷めたらラップに包んで保存するとしっとり保てます。すぐに食べない場合は冷蔵保存もOK!

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• (ID: r664614)
• 2013/10/26 UP!

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