ほうれん草と鮭の和風グラタン

作り方

1. 1.

   冷凍ほうれん草はレンジにかけて解凍する。生のを使う場合は塩ゆでして一口大に切る。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。鮭は3等分に切り塩胡椒をする。耐熱皿にのせてラップをし、500wのレンジに3分かける。そのまま5分放置し粗熱をとりながら蒸す。
   

3. 3.

   ボウルに１と２の鮭の皮と骨を取り除きながらほぐし入れ、ごま油と塩胡椒で和える。
   

4. 4.

   ３をグラタン皿に入れ、よく混ぜたＡをかけ、パン粉と粉チーズをふりかけ、オーブンまたはオーブントースターで表面に焦げ目が付くまで約10分焼く
   

5. 5.

   パセリをふりかけてできあがり。季節のステンシルをのせてから散らすとおもてなしにも使えます。
   

ワンポイントアドバイス

鮭の代わりにベーコンで作っても美味しいです。

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• 2013/10/26 UP!

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