オッソブーコ

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バンビさん
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輪切りにした骨の中の骨髄が溶けだしたコクのあるソースです。オッソブーコ・ミラノ風の伝統的な付け合わせはリゾット・アッラ・ミラネーゼです。サフランで味付けした黄金色のリゾットと北部にとって貴重なレモ...

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