大根とベーコンの塩金平
料理紹介
人参嫌いの旦那様へ
チョッと変わった金平を考えみました
材料
- 大根(先端部が◎) 200g
- ベーコン 2枚
- 赤唐辛子 1本
- 塩 小さじ 1
- 胡椒 少々
作り方
- 1.
大根は皮を剥き5mm角の拍子切りに、ベーコンも同じ位の幅に細切り、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする
- 2.
低フライパンを熱し熱く成らない内に、ベーコンを入れ脂をじっくりと出しながら炒める
- 3.
2. へ赤唐辛子と大根を加え炒め合わせ、全体に油が回ったら塩・胡椒で調味し完成
ワンポイントアドバイス
特に無いですが作り初めの頃、油を引いて炒めてましたが油分は、ベーコンの脂で充分に感じ入れ無く成りました
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- 2013/02/03 UP!