大根とﾍﾞｰｺﾝの塩金平by *ﾟ*･｡. 無花果 .｡･*ﾟさん

【料理紹介】

人参嫌いの旦那様へ
ﾁｮｯと変わった金平を考えみました

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根(先端部が◎) 200g
ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
赤唐辛子 1本
塩 小さじ 1
胡椒 少々

【作り方】

  1. 大根は皮を剥き5mm角の拍子切りに､ﾍﾞｰｺﾝも同じ位の幅に細切り､赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする
  2. 低ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し熱く成らない内に､ﾍﾞｰｺﾝを入れ脂をじっくりと出しながら炒める
  3. 2. へ赤唐辛子と大根を加え炒め合わせ､全体に油が回ったら塩･胡椒で調味し完成

【ワンポイントアドバイス】

特に無いですが作り初めの頃､油を引いて炒めてましたが油分は､ﾍﾞｰｺﾝの脂で充分に感じ入れ無く成りました