牛蒡の唐揚げ

作り方

1. 1.

   牛蒡は包丁の背で皮を取り除き、５cm程の長さに切りそろえ更に縦に４等分し水にさらしておく。
   

2. 2.

   ☆を入れたビニール袋に水気を拭き取った牛蒡を入れ、よく揉み込んだ後１０分以上置く。
   

3. 3.

   別のビニール袋に片栗粉を入れ、水気を切った牛蒡を加え全体に片栗粉をまぶす。（ビニール袋に空気を入れて振ると楽）
   

4. 4.

   １６０℃の油で色よく揚げたら完成♪
   

ワンポイントアドバイス

揚げている最中に牛蒡同士がくっつきますが、後からお箸で突けば簡単にバラけます。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/19494181/

• (ID: r535521)
• 2013/01/08 UP!

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