あさりとしめじのボンゴレビアンコ☆

作り方

1. 1.

   あさりは塩水に３０分程つけて砂抜きをする。
   しめじは石づきを取って小房に分ける。
   にんにくは粗いみじん切りにする。
   赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
   パスタをゆでるお湯を沸かしておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらあさりを入れて軽く炒める。
   

3. 3.

   白ワインを加えてふたをして、中火で蒸し焼きにする。
   パスタをゆでる。
   

4. 4.

   あさりが８割くらい開いたら、パスタのゆで汁大さじ５とパスタを加えて和えて、塩で味をととのえる。
   

5. 5.

   お皿に盛り、黒こしょう・イタリアンパセリをかける。
   

ワンポイントアドバイス

あさりは開き始めると早いので、こまめに見てください☆

記事のURL：

• (ID: r588569)
• 2013/05/04 UP!

他のあさりのレシピ（13,701件）

• 旬のあさりdeアクアパッツァ...
• オレガノ風味のあさりとアスパ...
• ランチは手軽にあさりの和風ス...
• オレガノ風味のあさりとアスパ...
• ストウブで春キャベツと新じゃ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > あさりのレシピ・作り方（10,919）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,451）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（28,283）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（34,688）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,895）