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文旦ピール☆ レシピ

文旦ピール☆
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

文旦の皮でおつまみ和菓子♪
皮のほろ苦さと砂糖の甘さが美味☆

材料

  1. 文旦の皮　150g(1個分)
  2. グラニュー糖　150g(皮と同じ量)
  3. 水　大さじ2
  4. グラニュー糖(まぶす用)　適量

作り方

  1. 1.

    文旦の皮をよく洗って細長く切り、一晩水につける。(その間に2〜3回水を変える)

  2. 2.

    鍋に1とたっぷりの水を入れて火にかけ、弱火で10分程煮てザルにあける。これを2〜3回繰り返す。

  3. 3.

    鍋に2とひたひたの水を入れて火にかけ、皮がやわらかくなるまで弱火で煮る。ザルにあけて水気を切る。

  4. 4.

    鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら3を入れて混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートの上に4を並べ、水分をとばす。

  6. 6.

    グラニュー糖をまぶす。

ワンポイントアドバイス

最初に皮の量を計り、同量のグラニュー糖を準備します☆
※くらしのアンテナで紹介していただきました♪

記事のURL：

  • (ID: r1020107)
  • 2016/03/21 UP!

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