レーズン×キヌアで栄養満点サラダ レシピ

レーズン×キヌアで栄養満点サラダ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

栄養価が高いカリフォルニアレーズンと美容、ダイエット効果も期待できるキヌアで作ったサラダです。
レーズンの存在感と甘みでより食べやすくなりました。

材料

  1. キヌア 大さじ2
  2.  400ml
  3. カリフォルニア・レーズン 30g
  4. きゅうり 1/2本
  5. ミニトマト 3~4個
  6. ツナ 40g
  7. 【A】オリーブオイル 大さじ1
  8. 【A】塩 少々
  9. 【A】レモン汁 大さじ1
  10. 【A】クミンパウダー 一振り
  11. 【A】コリアンダーパウダー 二振り

作り方

  1. 1.

    小鍋にキヌアと分量の水を入れ中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、10分くらい煮てざるに上げる。

  2. 2.

    【A】を合わせてよく混ぜあわせドレッシングを作る。

  3. 3.

    きゅうりとトマトは1cm角に切り、ツナは油を切り1のキヌアとレーズンを合わせる。

  4. 4.

    2と3を合わせてよく混ぜあわせ器に盛る。

ワンポイントアドバイス

スパイスはクミンだけでも良いですができればコリアンダーと一緒に合わせるとより風味もよく美味しくなります。キヌアの水切りはしっかりと!

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  • (ID: r1043948)
  • 2016/04/18 UP!

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