炊飯器deスパイスたっぷりジャンバラヤ レシピ

炊飯器deスパイスたっぷりジャンバラヤ
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

アメリカの家庭料理
スパイスがいっぱいで難しそうに見えるけど　実はとっても簡単。

材料

  1. 米　２合
  2. 鶏もも肉　150ｇ
  3. ソーセージ　３本
  4. 玉ねぎ　1/2個
  5. ピーマン　1個
  6. トマト缶（カット）　400ｇ
  7. ブイヨン　１個
  8. 水　380～400ｍｌ
  9. ローリエ　1枚
  10. ○パプリカパウダー　小さじ1/2
  11. ○チリパウダー　小さじ1/2
  12. ○クミンパウダー　小さじ1/2
  13. ○オレガノ　小さじ1/4
  14. ○マジョラム　小さじ1/4
  15. ○チリペパー　小さじ1/4
  16. ○タイム　小さじ1/8
  17. ○ブラックペパー　小さじ1/4
  18. ○塩　小さじ1
  19. パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    米は洗ってザルにあげよく水を切り炊飯器に入れる。

  2. 2.

    鶏もも肉、ソーセージは小さめに切る。玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは種を取り細かく切る

  3. 3.

    フライパンにオリーブいオイルを熱し、にんにくを炒め鶏肉とソーセージを入れて炒め、野菜を加え炒める。

  4. 4.

    合わせたAを加えざっくりと混ぜあわせる。トマト缶をを加え合わせ、全体によく混ぜ合わせ、水分が半分位になるまで煮詰める。

  5. 5.

    4を全て１の炊飯器に入れ、水、砕いたブイヨンを加えざっくりと混ぜ合わせ、ローリエを加え、炊飯にかける。

  6. 6.

    炊き上がり、１０分蒸らしたら蓋を開けローリエを取り除き、よく混ぜ合わせて器に盛りパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

全部のスパイスが絶対必要ってわけではありません。
チリバウダーの量を少し増やしてみたりその代わりにクミンやオレガノ、タイムなどを入れないというのもありかも。

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  • (ID: r1043907)
  • 2016/04/18 UP!

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