炊飯器deスパイスたっぷりジャンバラヤby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

アメリカの家庭料理
スパイスがいっぱいで難しそうに見えるけど　実はとっても簡単。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合
鶏もも肉 150ｇ
ソーセージ ３本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
トマト缶（カット） 400ｇ
ブイヨン １個
水 380～400ｍｌ
ローリエ 1枚
○パプリカパウダー 小さじ1/2
○チリパウダー 小さじ1/2
○クミンパウダー 小さじ1/2
○オレガノ 小さじ1/4
○マジョラム 小さじ1/4
○チリペパー 小さじ1/4
○タイム 小さじ1/8
○ブラックペパー 小さじ1/4
○塩 小さじ1
パセリ 適量

【作り方】

  1. 米は洗ってザルにあげよく水を切り炊飯器に入れる。
  2. 鶏もも肉、ソーセージは小さめに切る。玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは種を取り細かく切る
  3. フライパンにオリーブいオイルを熱し、にんにくを炒め鶏肉とソーセージを入れて炒め、野菜を加え炒める。
  4. 合わせたAを加えざっくりと混ぜあわせる。トマト缶をを加え合わせ、全体によく混ぜ合わせ、水分が半分位になるまで煮詰める。
  5. 4を全て１の炊飯器に入れ、水、砕いたブイヨンを加えざっくりと混ぜ合わせ、ローリエを加え、炊飯にかける。
  6. 炊き上がり、１０分蒸らしたら蓋を開けローリエを取り除き、よく混ぜ合わせて器に盛りパセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

全部のスパイスが絶対必要ってわけではありません。
チリバウダーの量を少し増やしてみたりその代わりにクミンやオレガノ、タイムなどを入れないというのもありかも。