カレーパウダー レシピ

カレーパウダー
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

私の手作りカレーパウダーの配合です。
合わせて10日以上熟成させてから使います。（エージング効果）

材料

  1. クミン（パウダー）　小さじ1/4×4
  2. コリアンダー（パウダー）　小さじ1/4×4
  3. ターメリック（パウダー）　小さじ1/4×2
  4. シナモン（パウダー）　小さじ1/4×1～2
  5. カルダモン（パウダー）　小さじ1/4×1～2
  6. クローブ（パウダー）　小さじ1/4
  7. レッドペパー（パウダー）　小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    全ての材料を合わせてよくかき混ぜます。

  2. 2.

    容器に入れて　冷蔵庫で10日寝かせます。

  3. 3.

    乾燥剤を入れてください。長期保存可能！

ワンポイントアドバイス

全て小さじ1/4のスプーンで調合しましたが湿気や光などを気をつければ（冷蔵庫がお薦め）長期保存可能なので大さじ１のスプーンで沢山作りストックするのもいいですね。
私は時々配合を変えるので少量作りです。

記事のURL：

  • (ID: r1043787)
  • 2016/04/18 UP!

他のカレーパウダーのレシピ（5,129件）

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑カレーパウダー | レシピブログTOP