お節～栗きんとん～（くちなしの実）

作り方

1. 1.

   さつまいもは輪切りにして　皮は厚めにむき　水にさらし　何度か水を変えて１時間～２時間くらいおく。
   　　　
   

2. 2.

   くちなしの実は割ってお茶パックなどに入れる。
   

3. 3.

   １のさつまいもをたっぷりの水で下ゆでして一度ざるにあげる。
   

4. 4.

   鍋に3のさつまいも入れて　かぶるくらいの水を加え砂糖と塩を加え１のくちなしの実も加え　さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
   

5. 5.

   4の湯を捨てくちなしの実も取り除き　再び火にかけ水分を飛ばしブレンダーで潰す。
   

6. 6.

   　甘露煮のシロップを加えて練り混ぜる。味をみて　好みでみりんを加える。（私は加えませんが・・・）
   

7. 7.

   火を止め　栗を加えて混ぜ合わせてできあがり
   

ワンポイントアドバイス

私はブレンダーで潰しますが　しっかり裏ごし器で漉すのもいいですね。

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• (ID: r1043753)
• 2016/04/18 UP!

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