鶏肉をひと口大に切り、漬けダレに30分以上漬け込む。
火をつけていないフライパンに油をひき、鶏ムネ肉をのせ、火をつける。
弱めの中火でじっくり焼く。
じっくり焼くことで肉のジューシーさを保つことができるので、火加減には気をつけましょう。
肉の半分が白くなったらひっくり返して、断面全体が白くなったら焼き上がりです。
切って盛り付ける。
たれの残りに、冷凍のキノコミックスを入れて炒め、5の上にかける。
冷凍のキノコミックスを使わない時は、お好みのキノコを炒めてくださいね。
※せっかくジューシーなお肉に変身させたむね肉も、焼き過ぎるとパサパサが復活してしまう原因になるので注意しましょう。