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トマトのコンフィチュール・マスカルポーネヨーグルト レシピ

トマトのコンフィチュール・マスカルポーネヨーグルト
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

トマトの赤とマスカルポーネの白が鮮やかなデザートです♪
少し酸味の残るトマトのコンフィチュールとヨーグルトの味がとても良く合いますよ。

材料

  1. 【デザートカップ 約4個分】　　
  2. ＜コンフィチュール＞　　
  3. トマトフルブラに漬けたトマト果肉　100g
  4. グラニュー糖　15g
  5. トマトフルブラ　大さじ1
  6. レモン汁　大さじ1
  7. ＜デザートベース＞　　
  8. マスカルポーネ　150g
  9. ヨーグルト　150g
  10. 粉砂糖　大さじ1.5
  11. チャービル　適宜

作り方

  1. 1.

    ＜コンフィチュール＞
    漬けたトマトの皮を剥き、粗めに刻みます。

  2. 2.

    すべての材料をフライパンに入れ、中火で木べらなどで混ぜながら煮詰めます。トマトに火が通ってきたら少し潰すようにして仕上げます。

  3. 3.

    火を止め、冷ましたら完成です。

  4. 4.

    ＜デザートベース＞
    すべての材料をボウルに入れ、良く混ぜ合わせます。

  5. 5.

    容器に入れて冷蔵庫で冷やします。コンフィチュールをかけて、チャービルがあれば仕上げに飾ります。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトはキッチンペーパーなどで濾し、水気を切ってから加えると、一層濃厚な味わいが楽しめます。

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  • (ID: r480549)
  • 2012/09/01 UP!

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