水菜を 洗って 2~3センチ 食べやすい 大きさに切って お皿に 盛り付けます
卵を かたゆで卵にします。
白身と 黄身を わけます。
水菜の上に みじん切りした 白身 を のせ その中心に 茶越しで こしながら 黄身を 乗せます。
お好きなドレッシングをかけて 召し上がってください。
なんにでも 合います。
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