コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ レシピ

コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプルになるスープです。ダイエットにも！

材料

  1. 手羽元（先）　2本位
  2. 大根　5センチ位
  3. 人参　3センチ位
  4. 生姜スライス　3～4枚
  5. ねぎ（小口切り）　適量
  6. 水　400ｃｃ
  7. 塩麹　小2
  8. 薄口醤油　小1～

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱し、軽く油をひき、手羽の両面をこんがり焼く。

  2. 2.

    大根、人参は縦半分に切り、2ミリ位の薄さにし、水を入れた鍋に入れ熱する。

  3. 3.

    沸騰してきたら中火位にし、①、しょうがスライスを入れあくを取り除く。

  4. 4.

    大根が少し透き通ってきたら、塩麹と薄口醤油をいれて全てに火が通るまでしばらく煮る。

  5. 5.

    器に入れ、ねぎをかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

薄口醤油はお好みで調節してください。お野菜は何でもＯＫです。

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  • (ID: r481928)
  • 2012/09/05 UP!

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