豚肉のアンチョビとローズマリー風味パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、温まったらアンチョビを加えて溶かします。
   

2. 2.

   アンチョビが溶けたら、２㎝幅に切った豚肉を加えて、火が通るまで炒めます。
   

3. 3.

   ２に、スライスしたマッシュルーム、子房に分けたしめじ、枝から外したローズマリーを加えて更に炒めます。
   

4. 4.

   きのこがしんなりしたら、生クリームを加えて混ぜ、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

5. 5.

   水の量の１％の塩を加えたお湯でパスタをアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹で、４に加えて、２分絡めます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051904)
• 2016/04/19 UP!

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