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葱のフライパスタ レシピ

葱のフライパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

葱をたっぷり使った、ＸＯ醤の辛みが効いたパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. 葱　２本
  3. オリーブオイル　適量
  4. 生姜　３０ｇ
  5. バター　２０ｇ
  6. 塩　適量
  7. 醤油　大匙１杯
  8. ＸＯ醤　小さじ２杯
  9. 砂糖　小さじ２杯
  10. パルミジャーノ　適量

作り方

  1. 1.

    葱は、斜めに薄くスライスして多目のオリーブオイルで揚げ焼きにし、温かいうちに塩を軽く振っておきます。

  2. 2.

    フライパンにバター、千切りにした生姜を加えて弱火にかけて、香りを出します。

  3. 3.

    香りが出たら、砂糖、ＸＯ醤、醤油を加えて味を整えます。

  4. 4.

    ３にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  5. 5.

    最後に１の葱を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけてパルミジャーノを振りかけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051863)
  • 2016/04/19 UP!

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