牛肉となすのオレガノ風味パスタ

作り方

1. 1.

   なすは乱切りにして、０、５％の塩をまぶして３０分おいておきます。３０分経ったらよく洗い、水気を切ります。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて、小さめに切った牛肉を加えて炒めます。
   

3. 3.

   肉に火が通ったら、１のなすを加えて炒めます。塩、胡椒、オレガノを加えて味を整えます。
   

4. 4.

   パスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたロテッレを加えて絡めます。
   

5. 5.

   絡んだら、半熟に茹でた卵を加えて潰しながら混ぜあわせます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけて、ペコリーノチーズを振り掛けます。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

• (ID: r1051735)
• 2016/04/19 UP!

他のパスタのレシピ（89,639件）

• フライパン１つで簡単♪白菜と...
• 旨味の極み！何度でも作りたい...
• 【鮭フレークパスタ】いよいよ...
• 【簡単！！パスタ】豚バラとき...
• レンジde喫茶店風ナポリタン...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,980）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（51,806）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（409,210）
• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（49,771）