トマ卵パスタ レシピ

トマ卵パスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ふんわり卵がトマトとよく絡み、ほのかにめんつゆの香りがする、懐かしい味のパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. トマト　１個
  3. 万能ねぎ　２本
  4. 塩・胡椒　適量
  5. めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１　１/３杯
  6. 卵　３個
  7. 豆板醤　耳かき１杯
  8. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    トマトは、湯むきして８等分のくし型に切り、それをまた半分に切ります。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、１）のトマトを加えて炒めます。

  3. 3.

    そこに、溶いた卵を加えて炒め、塩、胡椒をして取り出します。

  4. 4.

    ３）と同じフライパンに少量のオリーブオイル、めんつゆ、豆板醤、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ４）に３）の取り除いた卵とトマトを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて、万能ねぎの小口切りを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051726)
  • 2016/04/19 UP!

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