チンゲン菜は5cm幅に、油揚げは1cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、油揚げとチンゲン菜の茎を炒める。
2に火が通ったら、チンゲン菜の葉の部分を入れ、さっと炒める。
Aを混ぜ合わせ、3 に入れてひと煮立ちさせたら火を止め、ボウルに移し冷まして完成。
あまりがちな、チンゲン菜1株、油揚げ1枚を食べきることができて嬉しい。食材を無駄にしなくてすみます。
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↑残り物アレンジ チンゲン菜と油揚げのおひたし | レシピブログTOP