アスパラと牛肉のコチュジャンマヨパスタ レシピ

アスパラと牛肉のコチュジャンマヨパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

コチュジャンとマヨネーズの相性がバツグンで、素材の味を引き立ててくれます。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. アスパラガス　４本
  3. 牛肉切り落とし　１００ｇ
  4. ブロッコリー　６～７房
  5. しめじ　１００ｇ
  6. 塩・胡椒　適量
  7. コチュジャン　大さじ１　１/３杯
  8. マヨネーズ　大さじ４杯
  9. オリーブオイル　適量
  10. マヨネーズ（飾り）　大さじ１杯
  11. コチュジャン（飾り）　小さじ１杯
  12. 糸唐辛子（飾り）　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、牛肉を炒めます。

  2. 2.

    牛肉に火が通ったら、大き目の斜め切りにしたアスパラ、ブロッコリー、子房に分けたしめじを加えて炒めます。

  3. 3.

    野菜が柔らかくなったら、コチュジャン、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて味を整えます。

  4. 4.

    ３）のフライパンにパスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテにゆでたパスタを加えて絡めます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけて、マヨネーズ（大さじ１杯）とコチュジャン（小さじ１杯）を混ぜ合わせた物を振り掛けて、糸唐辛子を飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051696)
  • 2016/04/19 UP!

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